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和面機_家用小型和面機_不銹鋼和面機

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和面機

Date:2019/2/17 11:12:45 Visits:
和面機

和面機詳解


和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

和面機操作規(guī)程:

(1)操作人員要穿好勞動保護用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn),頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。

(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。

(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關(guān)按

鈕。有問題請電工處理。

(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。

(5)按照機器維護要求定期加油。

(6)在和面時,應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險事故。

(7)取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。

(8)運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件,發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應(yīng)停機檢查、維修。

和面機使用說明:

1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))

3、運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無異響.

4、空車運行30分鐘后復(fù)查各堅固件,再進行工作.

5、均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長等優(yōu)點.

6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調(diào)試:

7、機器四腳應(yīng)放平,多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險

8、檢查各緊固件是否松動,檢查電源線開關(guān)是否完好.

9、齒輪處加適量的潤滑油.

和面機清洗保養(yǎng)說明:

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固;

2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負;

3.和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電機;

4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污,應(yīng)及時檢修,更換油封。

5.機器使用完后應(yīng)及時進行清洗,以免影響再次使用;

6.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點,以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;

7.本機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。

注:和面機使用說明


和面機資訊



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